로잔에서의 첫 저녁 퐁듀

2025년 7월 12일 🇨🇭로잔에서의 첫 저녁

산책을 오래 했는지 발이 살짝 뻐근했다.
그럴 때 가장 좋은 건, 아무 말 없이 따뜻한 음식을 마주하는 것.
저녁엔 미리 눈여겨봤던 식당에서 스위스의 대표 음식, 퐁듀를 먹었다.

식당은 소박하고 전통적인 분위기였다.
돌벽, 나무 테이블, 살짝 어두운 조명…
스위스의 어느 시골 마을에 들어온 것 같은 느낌.
자리에 앉자마자 치즈 냄새가 진하게 퍼졌다.

한참을 기다린 끝에, 보글보글 끓는 퐁듀 냄비가 나왔다.
와인 향이 은은하게 섞인 고소한 치즈,
부드럽게 녹아 있는 그 풍미는, 사진으로는 절대 담기지 않는 맛이었다.
조각조각 잘린 바게트와 알 감자 길쭉한 포크에 꽂아, 치즈에 푹 담갔다가
천천히 돌려 올리며 입에 넣는 그 순간 — 오늘 하루의 피로가 다 녹아내렸다.

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