🍽 정자동 이치류 방문기 — 살치살, 양갈비, 그리고 코쇼멘

오랜만에 찾은 정자동 이치류.
홍대 본점은 이미 미쉐린 가이드 9년 연속 선정(2017~2025)의 내공 있는 집이라 믿고 갔는데, 역시나 후회 없는 선택이었다.

⸻ 🥩 메인 고기 — 살치살 & 양갈비 테이블 위에 놓인 살치살과 양갈비는 그 빛깔부터 시선을 사로잡았다. • 살치살은 부드러운 육즙과 촘촘한 마블링이 매력적. 씹을 때마다 고소함이 퍼진다. • 양갈비는 특유의 풍미가 잡내 없이 은은하게 퍼져서, 양고기 초보도 부담 없이 즐길 수 있었다. 불판 위에서 구워지는 소리와 고소한 향이 식욕을 자극하고, 곁들인 구운 파가 달콤함을 더했다.

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🍜 코쇼멘 (고쇼멘)

고기를 즐긴 후 입가심으로 주문한 코쇼멘.
잘 삶아진 얇은 면 위에 시원한 얼음 육수, 그리고 시원한 무즙이 올려져 있다. 살짝 올린 고추가 코끝을 톡 자극하며, 담백하고 청량한 맛이 고기 기름기를 깔끔하게 정리해 준다.
마지막 한 젓가락까지 시원함이 이어져 여름철 필수 메뉴로 강추.

🏮 매장 분위기

나무 인테리어와 일본식 소품들이 편안한 분위기를 만들고, 벽에는 미쉐린 가이드 인증 패널과 다양한 사케 병이 진열되어 있다. 마치 일본 삿포로의 정통 징기스칸 집에 온 듯한 기분.

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💬 총평
오랜만이라 더 반가웠던 이치류, 변함없는 맛과 서비스에 만족도 100%.
고기 본연의 맛과 시원한 코쇼멘의 조합이 완벽했다. 다음엔 다른 부위와 사케 페어링에도 도전해보고 싶다.
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